La Masseria është një vaj ulliri ekstra i virgjër i bërë nga një pasion i thellë për traditat bujqësore, duke ofruar një shije të pasur dhe të plotë me nuanca të arta.

Ky vaj lëshon një aromë intensive dhe një shije frutore, tipike për kultivarët evropianë të ullirit, të korrur në momentin optimal të pjekurisë për të ruajtur të gjitha cilësitë e tyre. Bluarja kryhet me metoda të nxjerrjes së ftohtë për të siguruar ruajtjen e veçorive organoleptike origjinale të ullirit, duke mbajtur të pandryshuar shijen e pastër dhe cilësitë ushqyese.

Përdorimi si i ftohtë (ideale për të ruajtur aromën dhe vlerat ushqyese)

• Sallata për t’i dhënë shije të freskët dhe aromë frutore.
• Marinime për mish, peshk ose perime para gatimit.
• Bukë me vaj dhe kripë një mënyrë tradicionale për të shijuar cilësinë e vërtetë të vajit.
• Pjatat e ftohta antipasta, djathëra të butë, domate me mocarela, etj.
• Përfundime mbi pjata një pikë mbi peshk të pjekur, perime të ziera, supa të ftohta, etj.

Përdorime në gatim të Lehtë

• Skuqje të lehta për perime, pulë, vezë, etj. (pa e çuar në temperatura shumë të larta).
• Përgatitja e salcave si pesto, salca domatesh, vinaigrette, etj.
• Gatitja e shoqërimeve oriz, pasta, perime të zbutura në vaj.

Përdorime në pjekje

• Peshk i pjekur, perime të pjekura, mish i bardhë, duke i dhënë shije më të butë dhe aromë natyrale.
• Mund të përdoret edhe në buke artizanale apo byrekë të lehtë, duke i dhënë brumit elasticitet dhe aromë